JAMÓN SERRANO RESERVA

LAVADO, CEPILLADO

En estafase se elimina el residuo de sal en superficie.

Para ello, una vez terminada la salazón de las piezas se someten a un lavado y cepillado posterior. Los jamones tienen una presentación y conformación uniforme.

JAMONES


Salazón	Lavado	Reposo	Secado	Envejecimiento
CARACTERISTICAS DEL JAMÓN SERRANO

ACOMPOR, S.L.
Pol. Ind. Los Arenales, s/n
40213 Vallelado
(Segovia)

Tlfs.:    921 15 05 65
Fax.:   921 15 05 23
www.acompor.com

lfs.:    921 10 20 16
Fax.:   921 15 00 12
www.carnipor.com

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JAMÓN SERRANO RESERVA

LAVADO, CEPILLADO

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